По сути, кроме окраски оперения черных уток мало что объединяет, поскольку зачастую такие птицы относятся не только к разным породам, но и принадлежат к разным видам. В качестве хозяйственных они распространены не очень широко и играют несравненно менее заметную роль в мировом производстве мяса, чем их белые сородичи. Однако, мы решили познакомить читателей с самыми интересными разновидностями этих водоплавающих.
Темное оперение характерно для уток некоторых домашних пород и многих диких видов
Распространение американской черной утки
Американская черная утка (Аnas rubripes)
Американская черная утка обитает в юго-восточной Манитобе, Миннесоте. Территория обитания проходит на восток через штаты Висконсин, Иллинойс, Огайо, Пенсильвания, Мэриленд, Западная Виргиния, Виргиния. Включает лесистые районы Восточной Канады в Северном Квебеке и Северном Лабрадоре. Этот вид уток зимует в южных частях своего ареала и на юге до побережья Мексиканского залива, Флориды и Бермудских островов.
Американская черная утка предпочитает обитать на водоемах, расположенных среди лесов.
Места обитания американской черной утки
Американская черная утка предпочитает обитать на разнообразных пресных и солоноватых водоемах, расположенных среди лесов. Она селится на болотах с кислотной и щелочной средой, а также на озерах, прудах и каналах возле поля. Распространяется на заливах и лиманах. Предпочитает благоприятные в пищевом отношении районы, к которым относятся солоноватые устьевые заливы с обширными прилегающими землями сельскохозяйственного назначения.
Вне сезона размножения птицы собираются на больших, открытых лагунах, на морском побережье, даже в открытом море. Американские черные утки — частично перелетный вид. Некоторые птицы остаются круглый год на Великих озерах.
Американские черные утки — частично перелетный вид.
В зимний период самые северные популяции американской черной утки перемещаются до более низких широт на Атлантическое побережье Северной Америки и продвигаются далеко на юг, в Техас. Некоторые особи замечены в Пуэрто-Рико, Корее и в Западной Европе, где некоторые из них находят постоянное место обитания на длительный период времени.
Чем кормить
Уток нельзя назвать привередливыми животными в плане еды, но чтобы птицы были здоровыми, а мясо вкусным, нужно знать, чем их следует кормить. Немного отличается летний рацион от зимнего.
Взрослых уток
На свободном выгуле в летнее время водоплавающие сами добывают себе пропитание и делают свой рацион более разнообразным, однако кормить их всё же необходимо дважды в день зерновыми смесями (просо, овёс, ячмень).
А вот в зимнее время, чтобы птицы не страдали от авитаминоза, в корм нужно добавлять витамины и минералы.
Их постоянный рацион должен включать такие продукты:
- злаки, желательно несколько видов (ячмень, пшеница, кукуруза и др.), дают от 40 до 50 % от всего веса кормов;
- бобовые (соя или горох) в количестве около 10% в измельчённом виде добавляют в мешанки;
- овощи и зелень подмешивают в корм около 10–15 % от общей массы;
- рыбная и костная мука, скорлупа яиц или измельчённая ракушка подмешиваются в корма в количестве 5–10 % от общего объёма корма;
- сухое молоко и технический жир в небольшом количестве подсыпают во влажные корма;
- комплексы витаминов (дают согласно инструкции).
Узнайте, чем правильно кормить взрослых уток и утят.
Утят
У вылупившихся птенцов есть свой особый рацион:
- в первые дни молодняк кормят мелко измельчёнными варёными яйцами;
- через пару дней добавляется творог и овсяная, кукурузная или ячменная каши;
- на 5 сутки – измельчённая зелень;
- на 10 день половину зерновых кормов можно заменить варёным картофелем.
Важно! Утки быстро набирают вес и жиреют. Чтобы получить нежное и диетическое мясо их нельзя перекармливать
За пару недель до забоя в рационе должны преобладать белковые продукты, а в последние 5-7 дней – крупы и варёный картофель, которые богаты углеводами.
Сухие корма заливаются кипячёной водой или провариваются. Каши должны быть рассыпчатыми, а не вязкими, чтобы не вызвать залипание носовых отверстий у молодняка. Многие птицеводы с первых дней жизни приучают птенцов к влажному комбикорму.
В первые дни утята должны питаться часто, через каждые 2–3 часа. У птенцов постоянно должна быть чистая и свежая вода.
Важно! В недельном возрасте утятам дают мелкий гравий (до 3 мм в диаметре), который способствует перевариванию пищи.
Популярность чёрной белогрудой утки объясняется многими её преимуществами:
- самки считаются хорошими несушками с развитым материнским инстинктом;
- утята быстро растут и набирают вес;
- вкусное мясо имеет диетические показатели;
- порода неприхотлива в содержании;
- птицы отличаются спокойным характером;
- перья используются для подушек.
Подытоживая, можно сказать, что чёрная белогрудая станет отличным выбором как для начинающего, так и для птицевода со стажем.
Внешние признаки американской черной утки
Американские черные утки в полете
У самца американской черной утки в брачном наряде выделяются участки на голове с сильными прожилками черного, особенно вдоль глаз, и на темени головы. Верхняя сторона тела, включая хвост и крылья, черновато-коричневого цвета.
Перья внизу темные, черно – бурого тона с бледно-красноватыми краями и участками. Второстепенные маховые перья имеют радужное «зеркальце» голубовато-фиолетового цвета, с черной полосой на границе и узким белым кончиком. Третьестепенные маховые перья глянцевые, черные, но остальное оперение темно — серое или черновато-коричневое, а внизу серебристо-белого цвета.
Радужная оболочка глаза бурая.
Клюв зеленовато-желтого или ярко-желтого цвета, с черными ноготком. Ноги оранжево-красные. Самка имеет зеленоватый или оливковый клюв с небольшой черной пятнистостью. Ноги и лапы буро – оливкового цвета.
Окраска оперения молодых птиц напоминает оперение взрослых особей
Окраска оперения молодых птиц напоминает оперение взрослых особей, но отличается многочисленными, продольными пестрыми пятнами на груди и нижней стороне тела. Перья имеют широкие каемки, но темнее кончиков. В полете американская черная утка похожа на крякву. Но выглядит более темной, почти черной, особенно выделяются крылья, отличные от остального оперения.
Размножение у американских черных уток начинается в марте-апреле.
Охота на крякву
Дикая утка издавна является объектом охоты. Самой частой бывает летне-осенняя охота с собаками различных пород. Они обыскивают заросли, поднимают уток на крыло, подают голос — предупреждают хозяина о готовности стрелять. После выстрелов картечью, сбивания дичи, собака находит птицу и приносит ее хозяину.
Существуют различные способы охоты без привлечения собак. Один из них – с применением профилей уток вместе с подсадной особью. Чучело кряквы высаживают на воде, крик подсадной утки поднимает на крыло птиц поблизости. Привлечь пернатых помогает манок на крякву, имитирующий голос птицы, если замолчит подсадная особь.
Охоту на пролете проводят осенью, до начала ноября. Строят специальные шалаши, ставят чучела, стреляют из засады. История кряквы уходит в прошлое на несколько тысячелетий. Высокая адаптивность птиц позволила по-прежнему встречаться с дикими утками в живой природе до сегодняшних дней.
Размножение американской черной утки
Размножение у американских черных уток начинается в марте-апреле. Птицы обычно возвращаются в прежние места гнездования, и очень часто использую старые гнездовые постройки или устраивают новое гнездо в 100 метрах от старого сооружения. Гнездо расположено на земле и скрыто среди растительности, иногда в полости или щели между камнями.
В кладке 6-10 зеленовато – желтых яиц.
Они откладываются в гнездо с интервалом в один в день. Молодые самки откладывают меньше яиц. В период насиживания самец держится около 2-х недель недалеко от гнезда. Но его участие в выведении потомства не установлено. Насиживание длится около 27 дней. Довольно часто яйца и птенцы становятся добычей ворон и енотов. Первые выводки появляются в начале мая, а пик выведения приходится на начало июня. Утята уже через 1-3 часа способны следовать за уткой. Самка водит свое потомство 6-7 недель.
Вне гнездового периода черные американские утки очень общительные птицы.
Как содержат?
Для содержания птиц требуется достаточно пространства. На 1 м2 птичника должно приходиться не больше 3 особей. Пол в утином жилище делают деревянным, в качестве подстилки используют солому или опилки, кладут слоем 20 см, регулярно меняют. Оптимальная летняя температура в птичнике – 16-18 °C, зимняя – 14-16 °C. Влажность воздуха – 60-70 %.
Кормят птиц по режиму, каждый день в одно время. Стандартный утиный рацион состоит из:
- зерна;
- отрубей;
- огородной зелени, овощей;
- водорослей;
- костной и рыбной муки;
- измельченной рыбы;
- источников минералов – мела, ракушечника, яичной скорлупы;
- витаминных добавок.
Возле птичника обязательно организуют огражденную площадку для выгула. Если поблизости нет естественного водоема, то в загоне ставят большой таз с водой. На ночь птиц закрывают в птичнике.
Особенности поведения американской черной утки
Вне гнездового периода черные американские утки очень общительные птицы. Осенью и весной они образуют стаи численностью в тысячу и более птиц. Однако, в конце сентября происходит образование пар, стая редеет и постепенно уменьшаться. Пары образуются только на период размножения и существуют несколько месяцев. Пик бранных отношений приходится на середину зимы, а в апреле почти все самки будут иметь сформированные отношения в паре.
Птицы кормятся на мелководье, постоянно исследуют илистое дно клювом
Питание
Кряквы кормятся на мелководном побережье, где глубина составляет 30-35 см. Утка опускает в воду не только шею, но часто переворачивается вертикально в поисках корма, попытках дотянуться до растений на дне водоема. Кряква на фото часто запечатлена во время кормления именно в такой позе — хвостом вверх.
Пищу утка потребляет путем фильтрования – отцеживанием животных и растительных кормов:
- роголистника;
- ряски;
- головастиков;
- мелкой рыбы;
- ракообразных;
- насекомых;
- личинок комаров;
- моллюсков;
- лягушек;
- головастиков.
К осени растительных кормов в рационе уток становится больше — подрастают клубни и плоды растений. Дикие утки активно по ночам кормятся на сельскохозяйственных полях, где птицы подбирают зерна овса, ржи, пшеницы, риса. Утром пернатые возвращаются на водоемы. Ранней весной дикие утки питаются исключительно водными растениями.
Природоохранный статус американской черной утки
Численность американских черных уток в 1950-е годы составляла около 2 млн. особей, но с тех пор количество птиц неуклонно сокращается. В настоящее время в природе обитает около 50 000. Причины падения численности неизвестны, но, вероятно, этот процесс происходит вследствие утраты мест обитания, ухудшения качества воды и пищи, интенсивной охоты, конкуренции с другими видами уток и гибридизации с кряквой.
Появление гибридных особей создает определенные проблемы для воспроизводства вида и приводит к уменьшению численности американской черной утки.
Гибридные самки отличаются не слишком высокой жизнеспособностью, что в конечном итоге сказывается на выведении потомства. Гибриды с трудом отличаются от негибридных птиц, кроме того, как показали исследования, гибриды женского пола часто погибают, не успев дать потомство. Это отчетливо прослеживается в случае межвидового скрещивания с американской черной утки с кряквой.
Численность американской черной утки неуклонно сокращается
У многочисленной кряквы в результате естественного отбора сформировались устойчивые приспособительные особенности к условиям окружающей среды. Поэтому немногочисленные популяции американской черной кряквы испытывают дополнительное генетическое воздействие. В настоящее время важно избежать ошибок при определении видовой принадлежности.
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Домашние породы: краткие описания с фото
Домашних уток с оперением черного цвета не так уж много; они сильно различаются и по внешним параметрам, и по хозяйственным характеристикам. Популярностью у владельцев крупных ферм и племзаводов такая птица не пользуется главным образом потому, что тушки ярко окрашенных уток сложно ощипывать «до чистой кожи», а их пух и перо не востребованы предприятиями легкой промышленности. Владельцы мелких хозяйств, напротив, очень интересуются этими красавицами и готовы прилагать большие усилия для того, чтобы поселить их на своих подворьях.
«Башкирская цветная» Черную окраску оперения имеет одна из двух официально зарегистрированных разновидностей породы, выведенной в конце XX века в Башкортостане. Птица характеризуется отличными показателями скороспелости, конверсии кормов, продуктивности, а также качества мясной и яичной продукции. «Башкирки» неприхотливы, нетребовательны к условиям содержания и кормления, отлично разводятся «в себе».
«Башкирские цветные» утки подходят для любых хозяйств, в том числе и для подворий начинающих птицеводов
«Индийский бегун» Угольно-черный окрас оперения имеет одна из официально стандартизованных разновидностей. На родине (в странах Юго-Восточной Азии) порода широко распространена как чисто яичная. Самки способны давать, в среднем, по 200 яиц в год. Продукция отличается высочайшим качеством и является непременным компонентом многих рецептов национальной кухни. Мясо «бегунков» лишено специфического привкуса и считается деликатесом. В нашей стране этих птичек часто содержат как декоративных из-за очень симпатичной внешности и интересных особенностей поведения. По отзывам владельцев, особых проблем такие питомцы не доставляют, разводить их в личных подсобных хозяйствах несложно.
«Индийские бегунки» – универсальная домашняя птица, известная с глубокой древности
«Каюга» Мясояичная порода, полученная американскими селекционерами в результате скрещивания чернетей с местными домашними утками. Выведена в штате Нью-Йорк в начале XIX века, но официальное название, происходящее от имени озера Кайюга, запатентовано только в 1874 году. Масса тела взрослых самцов достигает 4,5 кг; самочки обычно мельче – в районе 3 кг. Тело горизонтально поставленное, продолговатое. Хвост средний, торчащий вверх. Шея укороченная, головка небольшая, с крутым выпуклым лбом. Клюв у самочек синевато-черный, у самцов – темно-оливковый. Лапы черные, глаза карие. Порода отличается хорошим здоровьем, неприхотливостью, устойчивостью к холодам и довольно спокойным нравом.
Птица обладает весьма впечатляющей внешностью: полностью черное оперение отливает изумрудно-зеленым или синеватым цветом и имеет яркий «металлический» блеск
За год уточка сносит около 150 яиц, причем у первого десятка скорлупа почти черная, а у последующих она постепенно светлеет, приобретая серовато-белый или светло-зеленоватый оттенок. Инкубационный материал характеризуется высокими показателями оплодотворенности и выводимости. Самки – прекрасные наседки: практически все ежегодно садятся на гнезда. Утята обладают высоким иммунитетом, мало подвержены болезням. Убойный вес набирают к возрасту 2-2,5 месяцев, за 2-3 недели до забоя молодняку требуется интенсивный откорм. Мясо «каюги» считается диетическим, но большинство владельцев отмечают, что получить «чистую» тушку от птицы этой породы довольно сложно, так как при ощипывании на коже почти всегда остаются некрасивые «пеньки». Тем не менее, многие дачники и сельские жители с удовольствием содержат «каюг» на своих подворьях. Этому способствуют высокая декоративность птицы и возможность получать дополнительный доход от продажи инкубационного яйца и суточного молодняка.
«Мускусная» («Индоутка») Вид «древесных» уток, одомашненный южноамериканскими индейцами и распространившийся по миру после открытия континента европейскими колонизаторами. Черное оперение имеют две разновидности. Несмотря на сравнительно медленный темп набора веса, «мускусы» чрезвычайно популярны среди владельцев частных подворий. Привлекательными качествами вида считаются спокойный характер, неприхотливость, прекрасные потребительские качества мяса и яиц, простота домашнего содержания и разведения. Немаловажен и тот факт, что «индоутки» свободно спариваются с представителями многих домашних пород, а получающееся гибриды («муларды») обладают выраженными «бройлерными» характеристиками.
Птица крупная – взрослые самцы достигают массы 6 кг
«Черная белогрудая» (украинская) Мясная порода. Получена в середине XX века сотрудниками Института птицеводства Украинской Академии Аграрных Наук. Птица довольно крупная: взрослые самцы весят 3,5-4 кг, самки – 3-3,5 кг. Окрас оперения черный, передняя часть шеи и грудка – белые. Возраст половой зрелости наступает в 6 месяцев. За год несушка может дать около 150 (максимально до 210) яиц массой около 90 г. Порода считается скороспелой. С лучшими бройлерными кроссами она конкурировать не может, но двухмесячные утята имеют убойный вес около 2 кг и дают мясо средней жирности, обладающее прекрасными потребительскими свойствами. Самки обладают развитым материнским инстинктом. Хозяйственные качества полностью наследуются, поэтому породу легко разводить «в себе». Показатель оплодотворенности яиц достигает 94%, выводимость при естественной инкубации составляет около 70-75%. Птенцы появляются на свет крепкими, обладают высоким иммунитетом, почти не болеют. Уточки неприхотливы, не требуют специального подбора кормов и сложного ухода.
Порода отлично подходит для содержания на приусадебных и фермерских подворьях
