Рыба меч, или меченос, – ценная промысловая рыба. Разновидность лучеперых рыб из отряда скумбриеобразных, семейство мечерылых, единственный представитель своего рода. Входит в десятку самых быстрых рыб в мире. Хищные повадки и внушительные размеры делают меченоса опасным обитателем морских глубин.
Пробовали ли Вы рыбу меч?
- Нет 79%, 19 голосов
19 голосов 79%19 голосов — 79% из всех голосов
- Да 21%, 5 голосов
5 голосов 21%
5 голосов — 21% из всех голосов
Всего голосов: 24
16.09.2019
×
Вы или с вашего IP уже голосовали.
Как выглядит рыба-меч
Многие, кто читает статьи про самую агрессивную и быструю рыбу, могут задаться вопросом: как же выглядит такая рыба, с мечом на конце? По крайней мере, свое название она оправдывает полностью: ее морда имеет в области пасти необычный вырост, получивший название «меч». Своеобразный нарост служит рыбе-меч грозным орудием: с помощью него она словно насаживает добычу на него, как на копье, протыкая свою жертву. Эта рыба не имеет чешуи и брюшных плавников, а по скорости может обогнать самое быстрое животное — гепарда. Другие характеристики рыбы-меч таковы:
| Рыба-меч | Характеристики вида |
| Вид | Лучеперые |
| Отряд | Окунеобразные |
| Размер взрослой особи (длина) | До 3 метров. Иногда — до 5 метров |
| Вес взрослой особи | Более полутонны |
| Отличительная особенность | Длинный вырост на конце пасти («меч»). Длина — 1/3 от тела |
| Зубы | Отсутствуют. Зубы имеются только у молодых особей |
| Чешуя | Отсутствует |
| Форма хвоста | Полумесяц |
| Цвет взрослой особи | Коричневый. Присутствуют оттенки темно-синего цвета |
| Цвет глаз | Голубой |
Внимание: Рыба-меч — очень быстрый хищник, способный развить максимальную скорость до 130 километров в час.
Описание хищника
Рыба принадлежит к лучеперому виду из отряда окунеобразных. Крупный хищник пугает угрожающей внешностью и силой.
Другое название хищника — меченос. Особь этого вида вырастает в длину до трех метров, но некоторые достигают 4,5 м. Примерный вес одной рыбы составляет 450 кг. Мировым рекордом является рыбина весом 537 кг, выловленная на берегах Чили.
Продолжительность жизни хищника составляет 10 лет. Женские особи крупнее мужских и живут дольше на 5 лет.
Выглядит рыба-меч как острое опасное оружие. Благодаря угрожающему виду она получила соответствующее название. Костные образования верхней челюсти, похожие на лезвие меча, достигают 2 м в длину. Плоский нарост пугает устрашающим видом. Существует мнение, что с помощью острого оружия на теле меченос оглушает других хищников, но при этом сам не страдает. https://youtube.com/watch?v=4E9FOYNX8m0 Продолговатое рыло, в котором большая часть заходит за глаза, является главным оружием меченосов. Хищники без лишних проблем пробивают металл толщиной 3 см. Сила удара составляет свыше 4 тонн. Если рыба не сможет выбраться из борта обратно, она погибнет.
У меченосов нет чешуи, зато их тело хорошо развито и принимает обтекаемую форму. Хвост у рыбы в виде месяца. На брюхе нет плавников, но они есть на спине, груди и сбоку. На спине расположен большой передний плавник, начинающийся от затылка. Задний располагается у хвоста. Подобное строение позволяет развивать скорость рыбе-мечу до 130 км/ч, что делает ее быстрее гепарда.
Прослойки жира играют роль амортизирующей пружины. Благодаря этому особь, попадая в препятствие на скорости более 100 км/ч, остается невредимой или отделывается мелкими травмами.
Тело рыбы меч хорошо развито, на нем отсутствует чешуя
Туловище особи коричневое с темно-синим отливом. Боковые стороны отливают металлическим, а брюхо — серебристым оттенком. На общем фоне выделяются голубые глаза. У молодняка на теле располагаются полоски, которые по прошествии времени утрачиваются.
Меченосы не поддерживают температуру тела выше воды, но обладают некоторой особенностью — имеют согревающий кровь окологлазный орган. Кровь поступает к стволу мозга и глазам, что позволяет рыбам быть незамеченными на больших глубинах океана.
У мальков растут зубы, но по истечении времени они их теряют. Рыба, не достигшая 1 м в длину, имеет на теле шипы. Жаберные мышцы похожи на сетку.
Характер, поведение и образ жизни
Скрыться от такой рыбы не представляется возможным. Эта рыба настигнет любого, даже самого быстрого хищника. Она всеядна, и ест все, не брезгуя даже другими хищниками. Рыба-меч настолько агрессивна, что порой нападает даже на китов. Хотя ученые не находят объяснение такому поведению. Она обладает настолько мощной броней, что способна протаранить даже металлическую обшивку лодок. Что уж говорить про дерево. Причем сама рыба не получает никаких серьезных увечий. Нередко жертвами нападения рыбы-меч становятся обычные рыбаки и водолазы. Одному из них такой экземпляр проткнул грудную клетку, что стало причиной смерти незадачливого рыбака.
Еще одной интересной особенностью этой рыбы является то, что она получила звание самого быстрого обитателя морских глубин. По быстроте она входит в 10-ку самых быстрых морских хищников. На просторах интернета можно встретить несколько видео, с одним и тем же названием: «Рыба-меч: редчайшие кадры». Она настолько быстро передвигается, что поймать момент обычному водолазу или рыбаку практически невозможно.
Оптимальная температура для жизни рыбы составляет примерно 15 градусов тепла. В период нереста температура воды должна достигать не менее 23 градусов тепла. Эти рыбы являются одиночками по своей природе: одни растут, одни охотятся. Увидеть косяк из рыб-мечей — что-то из области фантастики. Единственный период, когда эти рыбы собираются вместе — спаривание. И то, другие пары держатся на значительном расстоянии друг от друга.
Из других интересных особенностей рыбы-меча ученые отмечают следующее:
- Жаберные пластины, выполняющие сразу две функции: функции дыхания и движения, по типу реактора. При помощи особого строения жаберных пластин рыба-меч контролирует скорость водного потока.
- Терморегуляция. Рыба-меч любит теплые воды. Но при миграции она обитает в водах с пониженной температурой. В ее организме, возле глазных яблок расположен особый орган, который нагревает ее кровь и мозг. Кровь, поступающая к глазным яблокам, улучшает качество зрения рыбы, что позволяет ей лучше видеть свою добычу и, соответственно, охотиться. Температура, при которой происходит терморегуляция — на 15 градусов выше температуры воды.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: рыба-меч имеет гладкое туловище с мощной жировой прослойкой. Чешуя на теле отсутствует. Меч служит не только «тараном», но и самым быстрым способом поймать добычу, проткнув ее насквозь.
Зубы и челюсти
У меченоса взрослой особи отсутствуют зубы, они наблюдаются только у молодых представителей. Они их утрачивают вместе с шипами на туловище, которые достигают длины в 1 метр. Верхняя челюсть выступает в качестве главной ударной силы и поражает добычу. В желудке у рыбы-меча удалось обнаружить кальмаров и других представителей рыб. Примечательно то, что большая часть съеденной добычи была повреждена самим “мечом”.
Где водится рыба меч
Ответить на вопрос: где водится рыба, разрубающая мечом своих жертв как ножом, несложно. Рыба-меч любит обитать в теплых водах. До миграционного периода они предпочитают обитать в водах Атлантического, Индийского и Тихого океана. Когда наступает период миграции, рыба-меч заплывает за пределы Азовского, Черного, Средиземного и Мраморного морей.
Где обитают меченосы?
Тихий, Индийский и Атлантический океан – вот, где можно найти меченосов. То есть они предпочитают теплые воды.
Во время массовых нагульных миграций этих хищников можно встретить и в холодных водах с температурой около 15 градусов, но для размножения им необходима температура окружающей среды примерно 23 градуса.
К берегу особи меч-рыбы обычно не подплывают, обитая на глубинах 600-800 метров (максимум могут опуститься на 2800 метров). Эти хищники – одиночки, они не собираются в стаи и соблюдают друг с другом расстояние 10-100 метров.
Популяция и статус вида
Даже несмотря на то, что по последней статистике ученых, морские обитатели редеют (последние цифры составляют 40 %), рыба-меч стабильно поддерживает свою популяцию. Она настолько популярна среди рыбаков, что несколько лет назад на прилавках магазинов наблюдался переизбыток этой рыбы. Так как на обычные удочки ее выловить нереально, большинство рыбаков делают это с помощью глубоководных или дрифтерных сетей.
Эта рыба считается одной из самых ценных и промысловых рыб. Мировые уловы рыбы-меча составили 100 тыс. тонн в год. Несмотря на агрессивный образ жизни, на эту рыбу охотятся другие крупные морские хищники: акулы, косатки. Но наибольшую опасность представляет человек, который вылавливает ее ради вкуснейшего мяса. Но и здесь природа позаботилась об этой рыбе: одна взрослая половозрелая самка за один раз может наметать около 15 млн. икринок. Это позволяет поддерживать стабильную популяцию вида.
Хищничество и продолжительность жизни
Взрослые меченосы находятся на вершине пищевой цепочки и редко становятся жертвами других животных. Иногда они становятся добычей косаток и серо-голубых акул. А вот на молодых особей охотятся самые разные хищники, в том числе тунцы, большие корифены, марлины, парусники и акулы.
Рыба-меч живет около 9 лет, но может дожить и до 15 лет. Самки живут дольше самцов.
Как размножаются
Эти рыбы предпочитают охотиться и жить в одиночку. И только на период нереста они сбиваются в пары. Как только особи достигают возраста в 5-6 лет, у них происходит половое созревание, и они уже могут метать икру. Длина взрослой особи в этот период доходит до 170 см. В период икрометания пары прибиваются к берегу. Взрослая самка за один раз способна наметать несколько миллионов икринок. Чем крупнее самка, тем больше она может наметать икры. Но чтобы икрометание было комфортным, температура воды должна быть теплой: не менее 23 градусов. Икрометание происходит непосредственно в воду, в которой уже содержится семенная жидкость самца. Оплодотворение случается быстро.
Периоды нереста зависят от ареала обитания рыбы:
- Воды Атлантического океана — весь год.
- Воды Тихого океана (при оптимальной температуре воды в 23 градуса тепла) — в весенний или летний сезон.
- Индийский океан, восточная часть Атлантического океана — с ноября по февраль.
Икринки рыбы-меча достигают размера до 1.8 мм и созревают примерно 3 дня. После созревания на свет божий появляются мальки. У них микроскопическое тельце, но они уже имеют грубые чешуйки и довольно колючие шипы. Сначала молодняк обитает на поверхности воды и питается зоопланктоном. Но поскольку этот вид очень быстро растет, ему требуется большое количество пропитания, за которым малек спускается на большую глубину. Самая главная отличительная особенность рыбы-меча появляется, когда малек достигает в длину уже 8 мм. Именно тогда он из малька начинает превращаться в грозного хищника, и начинает охотиться на мелкую рыбешку.
Когда молодому хищнику исполняется год, он достигает длины чуть более полуметра. К этому возрасту он похож на взрослую особь. Пока рыба растет, на ее туловище имеются поперечные полосы, которые постепенно исчезают. По достижению рыбой возраста 3 лет, она перемещается в воды тропиков.
ВНИМАНИЕ: высокая плодовитость вида позволяет рыбе не снижать уровень популяции.
Чем питается
Этот вид — грозная и хищная рыба. Питается рыба-меч всем, чем угодно. Рацион ее питания огромен: от мелкого планктона (при росте мальков) до крупных рыб. Она может сразиться и победить даже с некрупной мако (серо-голубой акулой). Развивая скорость передвижения до 140 километров в час, рыба-меч охотится и на мелкие, и на более крупные организмы. В целях этого она иногда нападает даже на китов, хотя больше из-за особенностей характера. Ведь взрослый кит способен одним махом уничтожить самоуверенную рыбу. Стандартный пищевой рацион рыбы состоит из:
- Макрели.
- Скумбрии.
- Сельди.
- Морских окуней.
- Ракообразных.
- Тунца.
- И даже некурупных кальмаров.
Свою добычу она словно разрубает пополам. Анализ содержимого желудка показывал, что в нем содержались куски добычи. Нередко рыба глотает пищу целиком.
Естественные враги рыбы-меч
В морских глубинах практически не встречаются естественные враги. Эта рыба по части агрессии может сравниться с птицами из Angry Birds. Никто не решается нападать на рыбу-меча, кроме косатки или крупной акулы. Но стать жертвой может только молодая и неопытная особь, которая еще не научилась охотиться. Взрослая пятиметровая особь без труда одолеет косатку или акулу, проткнув их своим острым гарпуном.
Но самый опасный враг этой рыбы — человек, который вылавливает ее сетями. Мясо считается деликатесным, по питательности не уступая сибасу и тунцу. По вкусу нежно-розовое или белое мясо напоминает свиное, но в нем содержится малое количество жира. Цвет мяса зависит от рациона и бывает:
- Красным.
- Белым.
- Оранжевым (при питании креветками).
Употребление в пищу
Мясо рыбы-меч бескостное и считается деликатесом, ради которого моряки рискуют собой, выходя в океан. Окрас у мяса может быть разным, и зависит он от того, какую пищу преимущественно употребляла особь на протяжении своей жизни. Если в рационе преобладали креветки, то оно окрасится в оранжевый оттенок. Больше всего спросом пользуется белое мясо. Употребление этой рыбы противопоказано в период беременности и в детском возрасте.
Полезные свойства и состав
Это мясо считается диетическим, в его составе не более 140 кКал на 100 граммов. Он содержит множество витаминов и антиоксидантов, с помощью которых можно улучшить работу организма. Более подробное содержание витаминов и микроэлементов приведено в таблице:
| Витамины и микроэлементы | Польза для организма |
| Белок | Укрепляет и улучшает иммунитет |
| Омега-3 | Контролирует уровень холестерина, клеточное омоложение |
| Холин | Полезен для печени |
| Витамин В | Ускоряет метаболизм, нормализует работу ЦНС |
| Фосфор | Принимает участие в укреплении костной ткани |
| Витамин Е | Улучшает качество кровяных телец |
| Витамин D | Укрепляет кости |
| РР | Улучшает метаболизм, работу ЖКТ, ЦНС, эластичность кожи |
| Селен | Замедляет процесс старения |
| Калий | Регулирует водный и кислотный баланс |
Интересные особенности, советы
Интересно, что за счет необычного способа передвижения рыбы, отдельные части ее мякоти имеют разную калорийность (190 кКал на 100 г. против обычных 144 кКал).
Во время миграции меченосец способен преодолеть до 34 км пути за день и погрузиться на глубину свыше 800 метров.
Вкусовые качества рыбы зависят от возраста и веса. Последний определяется, исходя из размера. По настоящему хорошее мясо у рыб, чей размер превышает 0.5 метра, а вес – 30 кг. При выборе рыбы отдают предпочтение особям с розовым мясом. Слишком светлая мякоть – признак низкого качества продукта.
Планируя насладиться мясом меченосца в экзотическом месте, важно помнить о мерах предосторожности. Даже очень качественная, но неправильно приготовленная пища, может стать причиной серьезного отравления. Блюда из меченосца улучшают работу всего организма, но, как уже говорилось выше, не следует вводить эту рыбу в ежедневный рацион питания.
Вред для морских обитателей и человека
Единственный серьезный вред, который может причинить рыба-меч — съесть свою жертву. Из-за особенностей характера эта рыба нападает на все, что только движется. Случайными жертвами могут стать дайверы, водолазы и даже небольшие шхуны. Острый нарост без труда протыкает даже металл на лодке, что может стать причиной подтопления лодки и дальнейшей гибели. Но иногда аварии происходят случайно, из-за слишком большой скорости передвижения рыбы.
Если говорить о вреде для человека, то имеется в виду употребление в пищу. Иногда рыбу-меч употребляют в сыром виде. Но существует опасность заражения многочисленными паразитами, обитающих в рыбе.
ИНТЕРЕСНЫЙ ФАКТ: с целью избавления от наружных паразитов, особи часто выпрыгивают из воды на несколько метров в высоту.
Таксономия и этимология [ править ]
Рыба-меч названа в честь ее заостренного плоского клюва, напоминающего меч . Название вида, Xiphias gladius
, происходит от греческого ξιφίας (
xiphias
, «рыба-меч»), само от ξίφος (
ксифос
, «меч») и от латинского gladius («меч»). [4] Это делает его внешне похожим на других морских рыб, таких как марлин , но при осмотре их физиология сильно отличается, и они являются членами разных семейств. [6]
Известно несколько вымерших родов, таких как Xiphiorhynchus
большого размера и
Aglyptorhynchus
. [7] В отличие от современных таксонов у них одинаково длинные нижние челюсти. [
необходима цитата
]
Применение в кулинарии
Эта рыба считается деликатесом. Ее вкус — нежен и благороден, напоминающий свинину. Но чем дольше термически обрабатывается рыба, тем меньше в ней становится витаминов и пользы. Чаще всего ценится именно красное мясо. Гурманы утверждают, что белое мясо говорит о молодости рыбы или ее несвежести. Идеальный вес для взрослой особи — не менее 30 кг. Меньший вес говорит о том, что рыба еще молода, а ее мясо еще не «созрело».
Данную рыбу можно готовить всеми разными способами:
- Варка.
- Тушение.
- Запекание.
- Жарка.
- Гриль.
ВНИМАНИЕ: жареную рыбу-муч не рекомендуется к употреблению людям, страдающим болезнями желудка и ЖКТ. Также из-за довольно большого содержания ртути мясо не рекомендуют употреблять беременным женщинам и маленьким детям.
Статус сохранения [ править ]
| Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. |
Рыба-меч на палубе во время проведения ярусных работ
В 1998 году Совет по защите природных ресурсов США и SeaWeb наняли Fenton Communications для проведения рекламной кампании, чтобы продвигать свое утверждение о том, что популяция меч-рыбы находится в опасности из-за ее популярности в качестве закусочного в ресторане. [28]
Получившаяся в результате рекламная акция «Дайте рыбе-мечу передышку» была чрезвычайно успешной: 750 известных шеф-поваров США согласились удалить североатлантическую рыбу-меч из своих меню, а также убедили многие супермаркеты и потребителей по всей стране.
Рекламная кампания была повторена национальными СМИ в сотнях печатных и радиопередач, а также в широком региональном освещении. Он получил награду Silver Anvil от Общества по связям с общественностью Америки, а также награду журнала Time
за пять лучших экологических историй 1998 года.
Впоследствии Национальная служба морского рыболовства США предложила план защиты меч-рыбы, в который вошли политические предложения кампании. Тогдашний президент США Билл Клинтон призвал к запрету на продажу и импорт меч-рыбы, и в знаковом решении федерального правительства, 132 670 квадратных миль (343 600 км 2 ) Атлантического океана были запрещены для рыбной ловли в соответствии с рекомендациями спонсоры.
В Северной Атлантике запасы меч-рыбы полностью восстановлены, и оценки биомассы в настоящее время на 5% выше целевого уровня. [29] Никаких надежных оценок запасов меч-рыбы в северо-западной части Тихого океана или Южной Атлантики не проводилось, а данные о состоянии запасов в этих регионах отсутствуют. Эти запасы считаются неизвестными и вызывают умеренную охрану. Запасы юго-западной части Тихого океана вызывают умеренную озабоченность из-за неопределенности модели, увеличения уловов и снижения уловов на единицу усилия . Перелов, вероятно, имеет место в Индийском океане, а смертность от промысла превышает максимальный рекомендуемый уровень в Средиземном море, поэтому эти запасы считаются предметом серьезной проблемы сохранения. [30]
В 2010 году Greenpeace International добавила рыбу-меч в свой красный список морепродуктов. [31]
Промысловое значение
Ежегодный улов составляет более 100 тыс. тонн особей. Более 30 стран вылавливают ее в промышленных масштабах. Самые большие уловы происходили в восточных и северозападных акваториях Тихого океана, западных акваториях Индийского океана и Средиземного моря.
По своей популярности среди промысловых рыб, рыба-меч ничуть не уступает тунцу или сибасу. Может ее мясо и дорогое, но оно полностью оправдывает свою цену. Мясо очень нежной текстуры, практически не имеет в плоти мелких костей. А характерный «рыбный» запах и вовсе отсутствует. Зачастую, как бы ни ценна была рыба, многие не хотят ее готовить и чистить. Виной всему несколько факторов:
- Рыба скользкая, из-за наличия чешуи.
- Много костей, что затрудняет процесс поглощения пищи.
- Запах, напрочь отбивающий желание попробовать на вкус данную рыбу.
У данной рыбы отсутствуют все эти факторы. И пусть поймать ее практически нереально, многим рыбакам это все же удается. Рыба-меч — прекрасный трофей для рыбака. Даже язь не вызовет такого восторга, как рыба-меч. Еще бы: взрослая особь, достигающая в длину 5 метров и весящая более полутонны! Такая рыба — не только ценный трофей, но и отличная возможность подзаработать, так как ее мясо ценится очень дорого. Ну а превосходный вкус мяса — дополнительный бонус.
Развлекательная рыбалка [ править ]
| Этот раздел требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. |
Рекреационная рыбалка разработала специальность, называемую ловлей на мечах. Из-за запрета на ярусный промысел на многих участках побережья популяции меч-рыбы демонстрируют признаки восстановления после перелова, вызванного ярусной ловлей вдоль побережья.
Для ловли рыбы-меч используются разные способы, но наиболее распространенным методом является ловля в глубину, поскольку рыба-меч проводит большую часть светового дня очень глубоко, в глубоком слое рассеяния . Лодке разрешено дрейфовать, чтобы получить более естественную приманку. Для ловли на мечах требуются прочные удочки и катушки, так как рыба-меч может стать довольно большой, и нередко приходится использовать пять фунтов или более веса, чтобы достать приманку на достаточно глубину в течение дня, обычно до 1500 футов. [23]Наживки для ночной рыбалки обычно ловятся на гораздо меньшей глубине, часто менее 90 метров (300 футов). Стандартные приманки — целая скумбрия, сельдь, кефаль, скумбрия или кальмар; можно также использовать живца. Также можно использовать имитацию кальмаров и другие приманки, имитирующие рыбу, а специализированные приманки, сделанные специально для ловли мечом, часто имеют питание от батареек или светящиеся огни. Даже приманки обычно представлены с использованием светящихся палочек или специальных огней, работающих от батареек для работы в глубоководных условиях.
