Бобры относятся к классу млекопитающих отряда грызунов и являются достаточно большими – достигают 1 м в длину. Они вегетарианцы и питаются корой и молодыми веточками деревьев. Ареалом проживания являются ручьи, реки и озера в лесистой местности. Их заслуженно считают отличными строителями. Они сооружают 2 типа жилья – стационарные норы и плавающие хатки. Также у них обычно крепкие семьи.
Различают 2 вида бобров: канадский и обыкновенный, отличающиеся количеством хромосом (40 и 48 соответственно). Последний имеет в современной систематике 8 подвидов.
Хозяйственное предназначение до середины XX в.
Шкура бобра долгие столетия считалась одной из наиболее ценных и использовалась повсеместно для пошива верхней одежды и предметов роскоши. Данные архивов Царской России свидетельствуют, что ежегодно из Нового света поставлялось около 130 тыс. шкурок. Однако в обработке она сложная и требовательна к определенным навыкам. Проводить подготовку шкурки к использованию в швейной индустрии могут лишь специалисты с опытом. Также в XXв. свою деятельность активизировали природоохранительные организации, идеи которых поддерживает все большее число людей. Поэтому, постепенно спрос на мех бобра упал, и в этих целях зверька практически не добывают.
Использовать мясо бобра ввиду принадлежности к грызунам также не рекомендуется. А вот селективная парфюмерия использует железы бобров (т. называемая парфюмерная струя) для своей продукции и поныне.
Свойства и состав
Растительный состав потребляемой пищи обуславливает целебные, кулинарные свойства мяса бобра. Полезны блюда из этого деликатеса людям, соблюдающим оздоровительные диеты, следящим за своим весом. Высокое содержание белка будет полезно для растущего организма детей, беременных женщин, спортсменов. В дополнение к содержанию питательных веществ в мясе находятся необходимые человеку витамины и микроэлементы:
- витамин А – участвует в росте мышечной и костной ткани;
- витамины В1, В2, В5, В9, В12 – способствуют делению клеток, усвоению белка и жира;
- витамин Е – развивает репродуктивную функцию;
- кальций – укрепляет костную ткань, волосяной покров;
- калий – участвует в укреплении сердечно-сосудистой системы;
- железо – повышает уровень гемоглобина в крови.
Копченый бобр
Поедание бобрового мяса способствует улучшению водно-солевого баланса в организме, укреплению нервной системы, стимулирует мозговую активность.
Запах
Мясо бобра при аккуратной разделке имеет слабо выраженный дикий запах. Для его устранения тушку необходимо полностью обескровить, удалить сгустки крови из полученных ран, гематомы. Если запах после этих операций не исчез, разделанное на куски мясо вымачивают в холодной воде.
Гораздо хуже, когда при снятии шкурки подрезается мускусная железа. Жидкость из нее попадает на тушку, и передает мясу неприятный запах бобровой струи. Избавиться от него, практически, невозможно. Такую продукцию в продажу не допускают.
Калорийность и пищевая ценность
Мясо бобра не содержит много жира, низкокалорийное. На 100 г продукта приходится всего 146 ккал. Оно идеально подходит людям, увлекающимся оздоровительными диетами. Продукт легко усваивается. Благодаря наличию в составе незаменимых аминокислот, укрепляет защитные свойства организма.
Отличает мясо бобра пищевая ценность. В ней содержится 24% белка (больше, чем в говядине), 5% жира. Калорийность и состав позволяют отнести бобрятину к диетической продукции.
Негативные мировые тенденции
Последствия глобального отказа от истребления части популяции (обычно это 10-15% от общей численности на конкретной территории) – многократное приумножение количества бобров на местности. У них почти нет природных врагов, кроме волков, рысей и росомах, которых и самих осталось немного. А при активном участии «зеленых» бобры стали инвазионным видом на некоторых территориях. Дело в том, что бобры были занесены в Красную книгу и их популяцию спасали на законодательном уровне.
Это привело к определенным негативным последствиям:
• нарушено хрупкое равновесие между человеком и природой ввиду значительного увеличения численности бобров, вредящих фермерам-садоводам;
• целые леса (например, в Латвии) уходят под воду ввиду активного прорывания бобрами каналов для транспортировки своей древесины;
• усыхание ельников в поймах (речных долинах выше русла рек), что в свою очередь становятся очагами инфекций и различного рода заражений леса;
• рекреативность территорий в глазах инвесторов ввиду наличия поваленных деревьев значительно ухудшается.
Тем не менее, ультразеленые европейцы настаивают на недопустимости увеличения процента отстрела особей или сроков разрешенной охоты на бобров.
Описание бобра
Внешний облик бобра сильно отличается от облика других представителей отряда грызунов, что объясняется полуводным образом жизни нашего героя. С точки зрения биолога, примечательные особенности зверя – его огромные резцы, плоский чешуйчатый хвост и перепончатые задние лапы с особым раздвоенным «чесальным» когтем на втором пальце, а также ряд черт строения глотки и пищеварительного тракта.
Бобры — самые массивные грызуны фауны Старого Света и вторые по величине грызуны после южноамериканских капибар. Тело животного приземистое, плотное, имеет веретеновидную форму; его задняя часть расширена, только у корня хвоста оно резко сужается. Длина тела 80 – 120 см. Взрослые особи весят в среднем 20-30 кг, редко вес может достигать 45 кг. По размерам канадский вид немного превосходит обыкновенно.
Относительно небольшая округлая голова с кроткой и толстой шеей почти не поворачивается по сторонам. Глаза маленькие, с вертикальным зрачком и прозрачной мигательной перепонкой (для защиты глаз под водой). Уши маленькие, едва выступают из меха. Наружные слуховые отверстия и ноздри имеют специальные мышцы, сокращающиеся при погружении в воду. Выросты губ могут смыкаться позади самозатачивающихся резцов, изолируя ротовую полость, что позволяет бобрам грызть растительность под водой, не открывая при этом рта.
Глаза животных реагируют практически только на движение; слабое зрение с лихвой компенсируют великолепные слух и обоняние, которые являются основными органами чувств на суше.
Хвост плоский, в длину достигает 30 см. в ширину — 13 см; у канадского бобра он более короткий и широкий. Веслообразная часть хвоста покрыта крупными роговыми чешуйками, между которыми есть редкие жесткие щетинки.
Пятипалые конечности укороченные, имеют хорошо развитые плавательные перепонки на задних лапах (на передних они в зачаточном состоянии). Передние лапы гораздо слабее задних и используются животным как руки – с помощью них бобр перетаскивает предметы, копает каналы и норы, обрабатывает пищу. Основным органом движения животного являются задние лапы. На втором пальце задней ноги имеется раздваивающийся коготь, состоящий из двух частей: верхней – заостренной и нижней – широкой роговой пластины, которые подвижны относительно друг друга. Этот коготь используется зверем в гигиенических целях – им он вычищает и вычесывает шерсть при линьке, удаляет паразитов.
Мех бобров от светло-бурого до черного цвета, чаще всего красновато-бурый. Иногда встречаются пегие особи с пятнами разных оттенков. Подшерсток густой, темно-серый. Нижняя часть тела опушена гуще.
Замечено, что светло-бурый тип окраске древнее, он пережил ледниковый период, поэтому такие бобры лучше приспособлены к холодному климату, в то время как в более южных популяциях чаще всего встречаются особи темной окраски.
Положительные факторы
Средообразующее влияние бобра на экосистему можно и нужно использовать в решении практических задач человека, как считают и природоохранные органы, и многочисленные исследователи различных областей (от экономики до сельского хозяйства).
Бобры способны:
1. Быстро, но естественным образом изменить гидрологический режим региона или конкретной местности. Для этих животных характерным является образование локальных болотисто-водных экосистем.
2. Изменение направления русел рек для перенаправления водных ресурсов, регулировки стока.
3. Повышение численности представителей околоводной флоры и фауны, гидробионтов и амфибий. Млекопитающим, употребляющим растительно-кустарниковую пищу (зайцы, лоси и олени), становится больше еды – они охотно доедают оставленную бобрами кору и зелень (а это от 30 до 60% от общей массы) осин и ив. Птицы заселяют территорию бобров очень быстро, посколькураспространение насекомых происходит практически молниеносно ввиду наличия отмирающих в затопленных участках или значительно поврежденных деревьев. Также, именно они являются основной пищей рысей, чье вымирание также пугает природоохранителей.
4. Улучшение качества текучей воды ввиду осаждения бобровыми плотинами загрязнений.
5. Изымая осину с конкретной территории, способствуют распространению уже редкого вида черной ольхи.
6. Оставленные бобрами норы становятся жилищем барсуков, выдр, норок и ондатр.
Жизнедеятельность бобров во всех ее аспектах (изъятии древесины, строительство, активное размножение) имеет широкое воздействие на экосистему.
Условия хранения
После покупки или самостоятельного разделывания нужно сразу поместить бобрятину в холод. В домашних условиях, при комнатной температуре она портится очень быстро – за 3-4 часа. В обычном бытовом холодильнике продукт лежит 2 суток, после придется его заморозить. Сделать это следует так: нарезать мясо на средние по величине кусочки (можно по порциям), разложить в отдельные пакетики, поместить в морозилку. Желательно хранить продукт в морозилке до 3-х месяцев. Считается, что позже его качество будет снижаться, объем за счет вымораживания воды уменьшится.
Системное воздействие
Влияние строительной деятельности бобров на водотоки зависит от локации русла. При наличии высоких берегов подъем воды до 1 м не приведет к затоплению. А в низинах часто образуются значительные подтапливания. И в этой связи изменяются не только древесно-кустарниковая флора, но и травянистая. Преобладать в местности начинают желтая кубышка, рдесты, хвощево-рогозовая и тростниковая растительность.
Изменению подлежат и почвообразовательные процессы прибрежной зоны. Нередко возникают островки.
Биомасса водных беспозвоночных, служащих кормом для многочисленных животных и птиц, увеличивается. Территория становится более пригодной для гнездования.
Все это детерминирует использование бобров в качестве естественного стимулятора разнообразия и численности рыб, птиц и животных на небольших реках. Компоненты околоводно-водных экосистем абиотического и биотического плана постоянно взаимодействуют и видоизменяются в результате обитания бобров в регионе.
Влияние бобров на биоценоз, в частности растительно-животных комплексов, позволяет заключить о ведущей их роли в сообществах, где они проживают.
Альтернативное решения
В животном мире, к которому, так или иначе, относится и человек, выживание предопределяет активное участие в создании оптимальных условий для своего потомства: защиты, обеспечения едой и пр. Поэтому просто пустить на самотек быстроразмножающуюся популяцию бобров человек не имеет права. В год самка дает 2-4 (а то и 6) детенышей, который через 2 года уже сами готовы создавать семьи. Чтобы не допустить превращения лесов и рек в болота или обезвоженные участки, численность бобров стоит отслеживать и активно на нее влиять при необходимости. Однако отрицать и их положительное влияние на многие аспекты экосистем невозможно, поэтому полное устранение бобров с территорий крайне нежелательно.
Как избавиться от нежелательных соседей
Этот вопрос интересует каждого человека, с домом которого поселилось семейство бобров. Животные не относятся к мигрирующим, поэтому если они где-то оседают, то делают это надолго. Выгоняя их с насиженного места будьте готовы к настоящей войне за выживание.
Если вы заметили, что неподалеку от вас живут бобры, то первым делом вы должны обезопасить свой огород. Чтобы предотвратить ночные набеги, обнесите его сеткой-рабицей, закопав ее нижнюю часть в землю, чтобы незваные гости не сделали подкоп.
Также неплохим вариантом будет завести собаку большой породы, которая громко лает. Эти животные напоминают бобрам волков, с которыми они всегда были злейшими врагами. Но пес должен находиться на свободном выгуле, а не сидеть на цепи. В противном случае особой пользы от домашнего питомца не будет.
Бобры, как правило, помечают деревья, которые хотят повалить. Для этого они немного надгрызают их. Некоторые дачники рекомендуют смазывать поврежденные места отработанным машинным маслом. В этом случае животные не тронут растения.
Если рядом обитает одна особь, а не целое семейство, то ее можно попытаться поймать, а затем выпустить подальше от своего дома. Бобры ведут ночной образ жизни, поэтому лучше всего пытаться сделать это после наступления сумерек. Но будьте очень осторожны, поскольку грызуны нередко проявляют агрессию даже по отношению к людям. Выследите бобра и накиньте на него покрывало. Будьте аккуратны.
Хорошим способом для борьбы с бобрами являются ультразвуковые отпугиватели. Однако, если они не сработают, то животные привыкнут к этим приборам и они станут попросту бесполезными. Подобных случаев на практике встречалось немало.
