Породы бройлеров: ТОП-13 лучших крупных видов для разведения

Курятина — вкусное питательное мясо, которое популярно в России и во всем мире. Раньше выращивание кур было трудоемким и затратным предприятием, поскольку для получения мяса требовалось много времени и денег (на корм). Поэтому раньше курятина стоила достаточно дорого, а позволить ее себе могли люди с хорошим достатком.

Однако многое изменилось после того, как селекционеры вывели куриц-бройлеров, которые представляют межвидовой гибрид нескольких куриных пород. Но зачем вообще нужны бройлеры? Чем их кормить и какими особенностями они обладают? Какие существуют породы бройлеров для промышленного или домашнего разведения? В статье эти вопросы будут рассмотрены.

Зачем нужны бройлеры

Бройлеры — гибридная порода кур, которую часто разводят для получения куриного мяса. Взрослые особи обладают белым или рыжевато-белым оперением, а средний вес — 4-5 килограммов. У птиц бройлерных пород большое тело, маленькие лапки и небольшая голова. Бройлеры отличаются спокойным характером, редко устраивают драки и могут питаться любой растительной пищей, а также комбикормом.

Бройлеры — популярная порода в сфере промышленного животноводства, поскольку она отличается рядом преимуществ:

Скороспелость. Курица растет первые 3-4 месяца после рождения. В дальнейшем ее рост прекращается, поэтому ее можно пускать на убой.
Много мяса. За 3-4 месяца роста курица набирает 4-5 килограммов веса, при этом большая часть веса — это мясо (грудка, ножки и крылья).
Минимальные расхода корма. Расходы на кур этой породы минимальны — 4-5 кг комбинированного корма. Питаться таким кормом цыплята могут уже на 1-2 недели жизни.
Простота разведения. Бройлеры не нуждаются в специальных правилах и условиях ухода, они отличаются мягким характером, их можно разводить на небольших компактных фермах.

Корниш

Куры бройлеры корниш (Cornish Cross) и связанные с этим видом гибриды невероятно популярны в мясном производстве.

Они способны вырастать до 5.5 кг всего за 2.5-3 месяца. Из-за такого быстрого темпа роста они являются самыми востребованными бройлерами среди промышленных производителей мяса и среди людей, которые выращивают курей для мяса у себя дома.

Кроме этого корнишы растут в разы быстрее чем породы двойного назначения. Также, они вкуснее чем те же породы двойного назначения. Из-за того, что эти куры очень быстро растут, уровень активности бройлера очень низкий, что делает птицу спокойной и послушной.

Корниши выделяются своей широкой грудью и большими бедрами. Ноги у птицы имеют ярко-желтую окраску и очень толстые.

Вес (петух) – 5.4 кг

Вес (курица) – 3.6 кг

Период роста – 4-6 недель

Достоинства – очень быстрый рост

Как выводятся бройлеры

Бройлеры — это гибридная разновидность кур, которая была выведена в результате скрещивания нескольких породных линий мясного и мясо-яичного направления. Для получения ранних птиц-бройлеров использовались породы Корниш и Белый Плитмурок; в дальнейшем гибридизацию стали также проводить с породами Нью-Гемпшир, Брама, Бойцовский Корниш и другими. Сегодня разведение бройлеров осуществляется на крупных фермах для нужд пищевой промышленности, а также в небольших хозяйствах для частных нужд.

Разведение куриц-бройлеров осуществляется по такому алгоритму:

Высиживание яиц. Как и все обычные курицы, бройлеры размножаются с помощью яиц. Для высиживания применяется курица-несушка или электронное устройство-инкубатор. Высиживание яиц длится 20-25 дней в зависимости от температурных условий и влажности в помещении.
Кормление. По завершении высиживания на свет появляются маленькие цыплята, которые могут самостоятельно передвигаться и кушать. Цыплятам не нужен специфический уход, хотя первое время кормите их натуральной пищей (на 5-10 день можно переводить их на комбикорм).
Рост, взросление, отправка на убой. Цыплята из-за особенностей породы быстро взрослеют и достигают зрелости. За 3-4 месяца жизни они набирают вес примерно 4-5 килограммов. В таком возрасте куриц можно отправлять на убой, поскольку дальше они расти не будут.

Внимание! Бройлеров можно использовать для получения яиц. Среднее количество яиц за год у бройлеров — 140-160 штук.

Выводы

Теперь вы знаете, какие породы бройлеров лучше выращивать в домашнем хозяйстве. Такое занятие считается довольно выгодным и продуктивным. Птица дает мясо в количестве превышающем минимальные затраты на корм.
Если вы выбрали лучшую породу, которая удачно в себе сочетает выносливость и скороспелость, не забывайте обеспечивать молодых цыплят правильным уходом и питанием.
Как и прочие виды домашней птицы, бройлеры способны нести яйца. Но выращивать их с этой целью не всегда выгодно, потому что в среднем выход яичной продукции – от 100 до 120 штук в год.
При соблюдении всех правил выращивания птицы и специфики породы, вам легко удастся добиться быстрого набора массы птенцов и обеспечить себя качественным мясным продуктом в больших объемах.

Плюсы и минусы

Разведение бройлерных куриц обладает преимуществами и недостатками. Рассмотрим сперва плюсы:

Хороший выход мяса, простота содержания и кормления птиц этой породы.
Высокая выживаемость (95-98%), куриц можно использовать для получения яиц.
Качественное вкусное мясо, которое подойдет для приготовления многих блюд.
Низкие затраты комбикорма, быстрый рост куриц (можно отправлять на убой на 3-4 месяц жизни).

Но не будем забывать и о минусах:

Для высиживание яиц нужен инкубатор (у женских особей притуплен материнский инстинкт).
Скромный выход яиц в сравнении с другими породами (первая кладка — спустя 7-8 месяц).
В случае питания некачественным кормом без минералов/витаминов куры часто болеют и погибают.
В помещении должна быть стабильная температура +20 градусов, чтобы птицы хорошо росли.

Куры «КОББ-500»

Довольно крупная птица очень популярна среди фермеров и домашних птицеводов. Объясняется это пропорциональным накапливанием живой массы при практически идеальном соотношении скорости роста. В тушке пропорционально распределено белое и красное мясо. Кожа кросса обладает желтоватым цветом, что очень нравится потребителю.

К положительным характеристикам бройлера «КОББ-500» относится:

высокий прирост живого веса (за 40 дней птица набирает около 2,5 кг);
сильные, крупные ноги;
отличные показатели выживаемости;
большая белоснежная грудка;
невысокая себестоимость мяса;
всеядность птицы.

Для получения лучшей продуктивности породы необходимо следить за условиями содержания и качеством корма.

Особенности

По сравнению с другими породами кур бройлеры обладают рядом особенностей:

Самцы бройлеров отличаются повышенными размерами в сравнении с самками. Вес взрослого самца составляет 4-5 кг, тогда как самка — 3-4 кг.
Для размножения бройлеров рекомендуется покупать яйца у заводчиков. Самостоятельно разведение чревато вырождение породы (снижается количество мяса, ухудшается здоровье).
Кормить бройлеров можно растительной пищей или готовым комбикормом. Второй вариант является более предпочтительным, поскольку корм содержит нужные витамины и микроэлементы.
Выращивать кур можно в изолированных клетках или на огороженных участках земли. Животные хорошо переносят неволю, спокойно себя ведут при наличии корма и воды.

Внимание! Бройлеров можно кормить семенами зерновых растений. Но в такой случае в рацион нужно добавить минеральные/витаминные прикормки, чтобы компенсировать низкое содержание этих веществ в зерновых.

Шантеклер

Эти птицы не любят жару и очень хорошо живут в прохладном климате.

В целом, если говорить коротко, то порода послушная и рано созревает. Они очень рано начинают откладывать яйца, и также рано созревают для получения мяса. Эта порода очень любит находиться на свежем воздухе.

Вес (петух) – 4 кг

Вес (курица) – 3.6 кг

Период роста – 11-16 недель

Достоинства – быстрое созревание

Кормление бройлеров

Кормление бройлеров — простая задача, с которой справится как опытный, так и начинающих заводчик птиц. Ниже мы рассмотрим основные правила кормления.

Как кормить

Способ кормления зависит от возраста птицы:

В первую неделю кормить цыплят нужно пшеном или просом. Воду следует давать отдельно, а размачивать зерно в воде не рекомендуется.
В возрасте 1-3 недель кормить цыплят нужно зерном и комбикормом в пропорции 1 к 1. В рацион рекомендуется добавить зелень, небольшое количество мела и ракушек. Не забывайте о воде.
С 3-недельного возраста кормить бройлеров рекомендуется комбикормом. За 1-1,5 дня до забоя прекратите кормление. Не забывайте о воде.

Чем нужно кормить

Количество пищи или корма также зависит от возраста:

В первую неделю цыплятам дают зерно в количестве 15-20 г зерна на 1 голову.
На 1-3 неделе дают пополам зерно и корм (по 10-15 грамм на 1 голову).
В первые полтора месяца дают корм в количества 90 г на 1 голову, в дальнейшем — 150 г корма в сутки.

Обратите внимание! Особей в возрасте до 1 месяца следует кормить 3-4 раза в сутки, взрослых особей старше 1 месяца — 2 раза в сутки.

Особенности выращивания

Чтобы птицы выросли здоровыми, крепкими, необходимо помнить о правилах выращивания:

Для разведения куриц рекомендуется покупать бройлерные яйца на крупных фабриках. Это будет залогом того, что Вы получите здоровых качественных бройлеров, которые дадут много мяса. При разведении с помощью своих яиц порода может быть потерять свои особенности (вес, размеры).
Еще одним вариантом разведения будет использование рожденных птенцов-цыплят. На фабриках часто продают «суточных» цыплят, однако опытные заводчики рекомендуют брать птенцов, которыми исполнилось не меньше 1 недели. Причина — у «суточников» слабый иммунитет.
Молодым и взрослым особям рекомендуется давать антибиотики, которые улучшают здоровье птицы, минимизируют риск болезней. При соблюдении правил дозировки антибиотики безопасны для животного и не остаются в мясе. За несколько дней до забоя антибиотики следует исключить из пищи.

Внимание! У молодняка в первые 2 недели постоянно должен гореть свет в курятнике. В дальнейшем свет на ночь следует выключать.

Лучшие породы бройлеров

Существует несколько десятков пород бройлеров, которые отличаются по уровню выхода месяца, прожорливости, особенностям разведениям. Ниже рассмотрим 13 основных пород, которые популярны в РФ.

Порода Смена

Порода выведена путем скрещивания Гибро-6 и Бройлер-61. Основные особенности — крепкий иммунитет и быстрый набор веса у молодняка (рацион рекомендуется увеличить на 20-30%). Порода подходит как для крупных, так и мелких хозяйств. Особенности:

Высокая выживаемость (97%).
Дают много питательного мяса.
Дают мало яиц (до 100 штук за год).
Не требуют специального ухода.

Гибро-6

Мясо Гибро-6 обладает прекрасным вкусом за счет тонкой жировой прослойки у куриц. Порода часто имеет желтоватый окрас, что является нормой для гибрида. Мясо набирают постепенно, редко болеют, легко разводятся. Особенности:

Высокая выживаемость (98%).
Дают много мяса и среднее количество яиц (130 штук за год).
Очень спокойный характер, качественное мясо.

Бройлер-61

Бройлер-61 — популярный российский гибрид, выведенный на основе пород Корниш и Плимутрок. Быстрее набирают вес, поэтому отправлять на забой можно раньше (на 2-3 месяце). Дают мало яиц, поэтому используются только для мяса. Особенности:

Высокая выживаемость (98%).
Не подходят для яиц, но дают вкусное мясо.
Миролюбивый спокойный характер.

Бройлер – М

Порода мясояичного направления, которая получена в результате скрещивания бройлеров с карликовыми породами. Дает небольшое количество мяса, но много яиц. Поэтому Бройлер — М — хороший выбор для мелких домашних хозяйств. Особенности:

Средние размеры взрослых особей.
Мало едят, не требуют специального ухода.
Дают 160 яиц за год, количество мяса — до 3 кг с 1 особи.

Росс – 308

Росс-308 дают не более 2,5 кг мяса с особи. Но растут очень быстро — 45-50 дней, а дневной набор мяса доходит до 60 г живой массы. Дают много яиц, но мелкого размера, поэтому Росс-308 применяют для разведения на мясо. Порода подходит для небольших птицефабрик. Особенности:

Молодые особи быстро взрослеют и набирают вес.
Яйца отличаются мелкими размерами.
Взрослые особи отличаются компактными размерами.

Кобб – 500

Еще одна скороплодная порода бройлеров, которую можно отправлять на убой на 40-45 день после вылупления из яйца. В состав оперения входят желтые перья, хотя сама курочка — белая. Дают мелкие яйца, поэтому лучше использовать породу на мясо. Особенности:

Высокая выживаемость (95%).
Повышенное потребление пищи.
Не подходит для яиц.

Росс – 708

Росс — 708 — сверхскороспелая порода, которая набирает вес до 3 кг за 30 суток. Очень прожорливы и нуждаются в витаминно-минеральной подкормке, что объясняется быстрым набором веса. Для яиц лучше не использовать, рекомендуется для фабричного разведения. Особенности:

Очень быстрый набор мяса.
Высокая прожорливость.
Нуждаются в особом уходе (стабильная температура, подкормки).

Внимание! Кормить породу можно и обычным дозами корма, однако в таком случае вес они будут набирать медленно. Без минерально-витаминных подкормок животное будет болеть.

Арбор айкрес

Иностранный гибрид, который дает много мяса и яиц. Отличаются хорошей скороспелостью — в возрасте 30 дней птица весит 2 кг, а уже через неделю — 3 кг. Рост животного останавливается на 2-3 месяц, когда вес птиц достигнет 4-4,5 кг. Птицы хорошо усваивают пищу, поэтому не требуют много корма. Особенности:

Быстро растут и развиваются, забивать можно на 2 месяц.
Дают до 4-4,5 кг мяса и до 150 яиц средних размеров за год
У женских особей полностью отсутствует материнский инстинкт.

Хаббард

Крупная порода бройлеров, которая подходит для разведения под мясо. Рост птицы длится 5-6 месяцев, а взрослый бройлер может достигать веса до 10 кг. Отличаются высокой прожорливостью, нуждаются в особых правилах ухода (температура — от 20 градусов, чистая клетка, низкая влажность). Особенности:

Подходят только для мяса (яиц дают мало).
Болеют при недостатке витаминов, минералов.
Требовательны в уходе, нуждаются в повышенном количестве антибиотиков.

Корниши

Классическая порода, которая используется для вкусного куриного мяса и яиц. Могут давать 2-3 кг мяса, но быстро растут, а забивать бройлеров можно на 2 месяце жизни. У самок не атрофировался материнский инстинкт, поэтому для высижвания яиц можно не покупать инкубатор. Особенности:

Универсальная порода — дает много яиц и мяса.
Неприхотливый спокойный характер.
Редко болеют, высокая выживаемость (96%).

Триколор

Триколор — мясояичная порода, которая отличаются пониженной чувствительностью к условиям содержания. Несутся почти каждый день, а взрослая особь возраста 3-4 месяца дает до 5 килограмм мяса. Отличаются рыжевато-коричневым окрасом, хорошо ладят с другими породами кур. Особенности:

Дают много яиц (250-300 штук) и мяса (3-5 кг).
Не нуждаются в особых правилах ухода.
Нужно давать антибиотики, чтобы обеспечить высокую выживаемость.

Сассо

Сассо имеют коричневое или рыжеватое оперение, а используются они для мяса. Порода отличается низкой яйценоскостью, крепким иммунитетом. Птица сохранят спокойное расположение духа даже при наличии других бройлеров в клетке, что позволяет выращивать бройлеров крупными партиями в небольших клетках. Особенности:

Растут быстро, но недолго (40-50 дней), дают среднее количество мяса (до 3 кг).
Отличаются низкой яйценоскостью (до 100 штук за год), непригодны для высиживания.
Хорошо переносят содержание в неволе, можно селить в маленькие клетки.

Внимание! Сассо болеют редко, поэтому породе можно давать пониженное содержание антибиотиков. Но витамины/микроэлементы нужно давать в обычных количествах.

Конкурент 3

Скороспелая порода, которая за 30-40 дней достигает веса 3-4 кг. Отличаются средней яйценоскостью, а первые яйца дают поздно (на 6-7 месяце жизни). Отличаются красивым белым оперением, длинными тонкими лапами. От природы обладают хорошим иммунитетом, поэтому редко болеют. Особенности:

Обладают низкой яйценоскостью, но дает много мяса за небольшое время.
Редко болеют, требуют пониженного количества антибиотиков.
Хорошо ладят с другими птицами, могут жить в любых клетках.

Фаюми

Эти птицы довольно прожорливые. Они предпочитают теплые климатические условия и, как правило, по своей природе являются дикими птицами. Они очень редко проявляют агрессию и имеют очень хороший иммунитет, защищающий от большинства заболеваний.

Особенность этих кур – раннее половое созревание. Прежде чем попасть на обеденный стол, они отложат большое количество яиц.

Вес (петух) – 2.2 кг

Вес (курица) – 2.0 кг

Период роста – 14-18 недель

Достоинства – быстрое половое созревание, хороший вкус мяса

Породы домашнего разведения

Породы и способы домашнего разведения зависит от того, что Вы хотите получить от кур — мясо или яйца. Большинство людей заводят сразу две породы (мясную, мясояичную) — это позволяет иметь мясо и яйца круглый год. В курятнике рекомендуется держать самок, а также одного самца-петуха, поскольку его наличие улучшает овуляцию у животных. Кормление следует выполнять 2 раза в сутки, а вот доступ к воде у животных должен быть ежедневно. Разводить бройлеров следует в клетках или на огороженных участках.

Оптимальный способ разведения на семью из 3-4 человек будет следующим:

Мясояичные породы. Чтобы у Вас всегда были свежие яйца, нужно иметь в загоне/клетке 3-5 взрослых особей самок. Для таких целей подойдут следующие породы — Триколор, Корниш, Арбор Айрекс, Бройлер – М. Эти породы отличаются спокойным характером, хорошо переживают неволю, не дерутся с другими особями. Кормить их можно обычным комбикормом с минеральными добавками.
Мясные породы. Чтобы иметь на столе свежее куриное мясо, нужно завести 8-12 куриц мясных пород. Выбор — Гибро-6, Росс – 708, Сассо, Бройлер-61. Породы отличаются спокойным характером, редко болеют, отличаются высокой скороспелостью. Для выращивания покупайте яйца или вылупившихся цыплят в возрасте 1-2 недель. Забой птиц проводите с перерывом 1-2 недели, чтобы не получить избыток мяса (хотя можете купить отельную морозильную камеру).

Домашних куриц держите на территории огороженного участка с курятником, где у животных будет много свободного пространства. Цыплята и взрослые самки хорошо ладят, а вот петухи бывают агрессивными. После запуска цыплят внимательно следите за петухом — если он будет вести себя агрессивно, имеет смысл пустить его на мясо и завести нового, чтобы он не убил молодняк. Кормите птиц 2 раза в сутки комбикормом, для профилактики можно давать животным зелень, яичную скорлупу, некоторые зерновые (пшеницу, кукурузу, ячмень).

Имеются ли отличия в поведении?

Бройлеры отличаются от обычных курочек не только внешне, но и по поведению. Они проявляют достаточную активность в поисках еды, поскольку очень прожорливы. Маленькие цыплята активно реагируют на шум, перемещаясь к его источнику, поскольку полагают, что их покормят. Однако в другое время бройлеры спокойны и могут долгое время находится на одном месте.

Несушки же более коммуникабельны – они часто «играются», бегают и задирают друг друга. В отличие от бройлеров, представители яичных пород могут проявить агрессивность. В связи с этим их нельзя держать в маленьких помещениях, а вот бройлеры будут чувствовать себя хорошо даже в условиях ограниченного пространства.